Hansharo Beer set

IssyusoudenSKU: 30000086SET
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価格:
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説明

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商品名
反射炉ビヤ 飲み比べセット
メーカー
逸酒創伝
容量/入数
330ml / 1本
Alc度数
5%
都道府県
静岡県
原材料
麦芽・ホップ
備考


[history]

2015年7月、伊豆の国市の韮山反射炉が、ユネスコの世界文化遺産に登録されました。日本に現存する唯一の反射炉が、「明治日本の産業革命遺産」の構成要素のひとつとして評価されたのです。かつてはこの反射炉の案内を行い、酒蔵や茶畑、茶店を運営してきた蔵屋鳴沢が1997年に創設したクラフトビールメーカーが「反射炉ビヤ」です。

[location]

江戸時代末期、伊豆韮山で代官を務めた江川太郎左衛門英龍が発案した反射炉の建設。1857年に韮山反射炉が完成し、1864年まで実際に大砲が鋳造されるも、明治維新を経て伊豆韮山反射炉は短い役目を終えます。1922(大正11)年に史跡指定され、その韮山反射炉の目の前で製茶業を運営してきた蔵屋鳴沢は、明治時代、良質な湧き水を利用して日本酒を製造する酒蔵として、そして、韮山反射炉を訪れる観光客をもてなすために茶店も開店しました。1994年に酒税法が改定され、美味しいビールを提供すれば、韮山反射炉を訪れるさらに多くの方々に喜んでいただけるのではないか、そう考えて創設されたのが、反射炉ビヤです。未来を見据えて新しいものを取り入れた太郎左衛門の見識への敬意を込め、伝統と革新を両立しながらビールを造り続ける意思を反射炉ビヤの名に表現しました。

[people]

ビールが目指す方向の一貫性、バランスの追求において大事にしているのは、伝統と革新の融合です。ビール造りの伝統をおろそかにせず、また新たなレシピにトライする革新を恐れることなく、地域の個性を大事にしながらブランディングすることが大切です。それはまさに、幕末の日本の危機を考慮し、蘭書を読み込んで西洋の反射炉を作った江川太郎左衛門から学ぶべき、最適化への取り組みの姿勢だと言えます。

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