[2CS]Kujukuri Ocean Beer 99Lager 330ml x 24 btls

Kankiku BrewerySKU: S33014057-24
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価格:
販売価格¥14,124

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説明

商品名
ビール 九十九里オーシャンビール 99ラガー 330ml × 2ケース / 24本 KUJUKURI OCEAN 千葉 クラフトビール
メーカー
寒菊銘醸
容量/入数
330ml / 24本
Alc度数
5%
都道府県
千葉県
ビールのタイプ
ラガー
原材料
麦芽(国内製造)、米(千葉県産)、コーンスターチ、ホップ
備考


商品説明
主原料に国産麦芽を使用し、このビールの味わいの要となる副原料に千葉県産米を使用したラガービールです。
弊社ならでは酒造りの醸造技術と国産麦芽・千葉のお米を活用して仕込んだ九十九里ならではのラガービールです。

今回のビールの要となる副原料のお米(千葉県産)は、寒菊銘醸の洗米機で丁寧に洗米され、吸水、蒸しと日本酒醸造に使用される酒米の工程を経て、麦芽の糖化中に加えました。
出来上がった麦汁(+お米汁)にさわやかでやわらかな印象のドイツ産ホップを加え、ラガー酵母でじっくりと発酵させました。
一般的にお米は麦芽と比較して(麦芽の穀皮などを含まず)純粋なでんぷん質が多いため、ビールにすっきりとした影響を与えることが多いとされています。
今回はさらに丁寧な洗米や蒸しを加えているため、お米からでる雑味などを完全に取り除き、お米由来のまろやかな口当たり+究極のすっきりビールを目指しました。蒸し暑い時期にもぴったりな爽快なラガーは、最初の一杯はもちろん、食事とご一緒にも抜群の相性です。

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