Rokkasen Godan Shikomi Junmaishu 1.8L bottle

RokkasenSKU: 19704192
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価格:
販売価格¥3,815

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説明

商品名
日本酒 山形県 六歌仙 五段仕込み 純米酒 1.8L 1本
メーカー
株式会社 六歌仙
容量/入数
1.8l / 1本
Alc度数
15%
精米歩合度
70%
使用米
雪化粧(山形県産米)
都道府県
山形県
備考


商品説明
五段仕込みならではの甘味とまろやかな味わいの濃醇甘口純米酒。甘口ながらすっきりとした燗あがりがする純米酒。
江戸時代の清酒の味わいを文献からひもとき、現代風にアレンジした純米酒。日本酒の醸造工程の一つである醪造り(もろみづくり)において通常は三段仕込み「酒母+麹+蒸米」三段階に分けて加えていくことによって、酵母に対して適応可能なゆるやかな環境変化を与え、
その活性を損なわないようにする製法。
これを五回に分けて、仕込んだ純米酒です。米のうま味と酸味のバランスがとれたお酒です。

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